地元岐阜で採れた素材を中心に、和洋様々なお菓子を提供されています。
素材の独自な加工・保存技術により１年を通しておいしい栗菓子が楽しめます。
独自の技術により、季節ならではの素材と組み合わせた
『四季のくりきんとん』も提供されていて、とても人気だそうです。
好みに合わせて和菓子／洋菓子などのジャンルにとらわれない、
様々な栗菓子をご提供されています。
ちょこきんとん3入
販売価格945円（本体875円）
栗好きに贈る大人の贅沢ショコラ。
生クリームやバターを加えて炊き上げた
洋風の栗きんとんをガナッシュで丁寧に包み、
チョコレートをまとわせた「ちょこきんとん」。
栗の豊かな風味、ガナッシュのなめらかな口どけ、カリッとしたチョコレートの食感が織りなす贅沢なひとときを楽しめるでしょう♫
里長閑5入
販売価格1,458円（本体1,350円）
上生菓子のように繊細な味わいの春の栗きんとん「里長閑」。
自社工房製黒糖で炊き上げた栗餡のコクのある味わいを、自然薯を使った練り切りの朴訥とした土の香りがいっそう引き立てます。仕上げには花咲く里山の風景を型押しし、桜のジュレで香りと彩りのアクセントを添えた、春の訪れを愉しむお菓子です。
バタどら5入
販売価格1,080円（本体1,000円）
バターのコク、栗とふっくら炊きあげた小豆の風味が絶妙などら焼きです。
国産小麦粉を使って、しっとりともちもちに仕上げた生地の中に、小豆あん・バター・刻んだ栗がはさまれています。
くり壱 大
販売価格2,376円（本体2,200円）
栗きんとんを芯に、甘さ控えめの蒸し羊羹。
岐阜県の郷土料理にも使われる朴の葉で包み蒸し上げた香り高い一品。
ひとくち食べるとふわっと香る爽やかな朴葉の風味と、くちどけなめらかなこし餡、凝縮された栗きんとんの味わいで、里山の風情漂う一品です。
モンブラン生チョコ【冷凍】
販売価格1,080円（本体1,000円）
栗きんとんとスペイン産の栗ペーストを贅沢に使用した、モンブランテイストの一口サイズの生チョコレート。ブランデーで風味づけをし、生クリームのコクとともに、優しくとろける食感をお楽しみいただけます。表面は自社製の焙煎栗パウダーを加えた栗のチョコレートを組み合わせてパリッと軽やかな食感をプラスした『とろけるモンブラン』です。
栗山3入
販売価格2,500円（本体2,315円）
一番人気のモンブランケーキ「栗山」がリニューアル！
新しく改良した土台のタルトカップには栗の鬼皮焙煎粉を練り込み、香ばしい風味をプラスしています。
和栗と洋栗の絶妙なバランスで合わせたオリジナル
ペーストをたっぷりと絞り、まるごと入った栗の
渋皮煮、そしてタルト生地とまさに栗づくし。
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